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NEWS

2021.12.1
KIKK IPA 2019 v2 販売開始!
2019年に RISE & WIN Brewing Co. とのコラボ・ビール第一弾として醸造、販売された KIKK IPA 2019。ご好評につき3回目の醸造となりました。
今回は v2 としてレシピをアップデート。
オールドスクールなウェストコーストIPAのガツンと来る苦味とシトラス感をトロピカルなアロマで包み込みました。是非ともお試しを!
’KIKK IPA 2019 v2’ Out Now!
KIKK IPA 2019, my first beer collaborated with RISE & WIN Brewing Co. in 2019, is now being released as the third brew due to popular demand. This time we updated its recipe, in order to enhance bitterness and citrus touch wrapped up with tropical aroma, which will remind you of old school West Coast IPA we all love!
ABV 7.0% IBU 71 Hops: Columbus, Chinook, Centennial, Amarillo, Citra, Azacca and Sorachi Ace Yeast: Imperial
2021.11.3
KIKK IPA 2021 先行予約開始!!
KEN ISHII × RISE & WIN Brewing Co.
Hazy Session IPA ”KIKK IPA 2021” リリース 先行予約開始!!

KIKK IPA 2021 6本セット https://kamikatz.stores.jp/items/6170
efa9ac366132771a92eb


RISE & WIN Brewing Co. ONLINE STORE https://kamikatz.stores.jp

2021.10.22
KIKK IPA 2021
ラベルデザイン&カラー情報解禁!
2021のラベルのデザイン&カラーは山吹色とも言うべきこのような感じになりました。Hazy Session IPA という軽めのスタイルながら、しっかりとした飲みごたえがあり、かつ濃いめの液色ということもありこのカラーがピッタリだと思います。

今回は一連の KIKK IPA のラベルデザインを担当しているデザイナー、山下ヤスノブさんのコメントをお送りします。

「2020がホップのグリーンをベースにしていたので、植物界にある色の距離感(土の茶と花の赤など)を参考にして,消去法でおおまかな着地エリアを決めました。

彩度を抑えた2019に近い世界観も考えましたが,そうすると19と20の間の振り子運動になってしまい新商品の躍動感が失われる。それよりはまだ使っていない暖色系で彩度を保ち、陰影を持たせた方が新商品としてのインパクトがあると思いました。

3シリーズのラベルがカバーする色域が多くなり過ぎないよう注意して、結果として2021は軽快な明るさに,わずかに混ぜた藍色インクの濁りが同居する奥行きのある色になったと思います。シリーズの3本目としても,2021は少しズレた閉じない三角形のような位置におさまり、楽しいシリーズになったと思います。」
Label design and color of KIKK IPA 2021!
Today we make it official - this is the label design & color of our KIKK IPA 2021. Although hazy session IPA, its beer style, is categorized as a lighter style, the 2021 has solid mouthfeel as well as its color is darker than usual session IPAs. This is why we chose this color.

Here are some comments from the KIKK IPA label designer, Yasunobu Yamashita.

“Since the 2020’s label color was based on green of hops, this one was chosen between some nature scenes, looking at colors of plants especially, such as brown of soil and red of flowers.
Initially I was thinking about a similar color to the 2019 one which was not so light, but it would have lacked a refreshing feel as it could be obscure between the 2019 and the 2020. Then I thought it would be more impactful if it has warmth and brightness which lead to a contrast as a new product.
Paying a close watch not to have too much merge of the three colors of all KIKK IPAs’ labels, it’s finally become the color with lightness and depth at the same time, by adding a little bit of turbidity of navy ink. As the third one of the series, this 2021 one becomes like one of the corners of an unfinished triangle, and it’s interesting, I guess.”
2021.10.13
2021 は Hazy Session IPA!
今回のスタイルはヘイジー・セッションIPAに決定!ライト&リフレッシングで飲み易いと言うのが一般的なセッションIPAのキャラクター。アルコール度数は4.5%と若干低めながら、ヘイジーな口当たりの柔らかさとしっかりとした飲みごたえを加えました。モルトは5種類をブレンド。Nelson Sauvin、Galaxy というニューワールドを代表するホップのダイレクトなトロピカル・フルーツのようなアロマをベースに、アクセントとして Sorachi Ace ホップを使用。さらにこの方向性を最大限に伸ばす Kveiking イーストによる発酵で香り豊かなビールに仕上がっています。いよいよ10月下旬〜発売予定!

The 2021 is Hazy Session IPA!
The beer style of the 2021 edition has been decided as Hazy Session IPA. The general character of session IPA is light, refreshing and drinkable. Although the 2021’s ABV is a bit low like 4.5%, it gives hazy and solid mouthfulness. Five kinds of malt are blended. Based on the strong tropical aroma of New World hops like Nelson Sauvin and Galaxy, we used Sorachi Ace hops as an accent as well, which is the trademark of KIKK IPAs so far. Together with Kveiking yeast which enhances the character, we have made it to have very aromatic and refreshing beer. To be released in late October 2021!
2021.9.30
KIKK IPA 2021 ただいま醸造中!
一昨年のウェストコーストIPA、昨年のニューイングランドIPAと続き、今年はまた違ったタイプのIPAが RISE & WIN BREWING とのコラボレーションにより醸造決定! 本日は先日行われた仕込みの模様です。

New KIKK IPA is coming up!
The 2021 edition is now on brewing.
West Coast IPA in 2019, New England IPA in 2020 and another style of IPA is being brewed in collaboration with RISE & WIN Brewing this year again! Here is a photo report of the brewing process before fermentation.
2021.2.9
KIKK IPA 2020 お取り扱い店リスト
これまでお問い合わせの多かった、KIKK IPA を取り扱って頂いている
リカーストアさんやクラフトビアバーさんのリストを作りました。トップページ上部の「お取扱店」ボタン、及びこちらのリンクよりご覧下さい。https://retailers.kikk-ipa.com
2021.1.12
KIKK IPA 2019 再醸造/販売情報
「KIKK IPA 2019」は2019年末に醸造されたケンイシイと RISE & WIN Brewing Co. による初のコラボビール。トロピカルなアロマにソラチエース・ホップでアクセントを加えたウェストコーストIPAです(アルコール度数7%/IBU 48)。たくさんの方々からのリクエストによりこの度再醸造されました。1月12日18時より RISE & WIN Brewing Co. オンラインストア https://kamikatz.stores.jp/にて販売されます。
2021.1.10
KIKK IPA Tシャツ販売開始!
KIKK IPA Tシャツがケンイシイ・オフィシャル・オンラインストア 70 Drums Web Store https://70drums.official.ec/ にて販売開始!カラーはホワイトとチャコールの2種類。フロントにはボトルのラベルと同じグラフィック、バック襟元には KIKK IPA、Ken Ishii、RISE & WIN Brewing Co. の各種ロゴがプリントされています。
 
2021.1.5
KIKK IPA 2020 第二弾販売情報
第一弾販売は即日完売!ありがとうございました。第二弾販売は2021年1月5日17時より RISE & WIN Brewing Co. オンラインストアhttps://kamikatz.stores.jp/
にてスタートです。よろしくお願いします。
 
2020.12.22
第一弾販売分、完売御礼!
昨日リリースいたしました「KIKK IPA 2020」第一弾販売分は完売となりました!
皆様、たくさんのこ?注文ありか?とうこ?さ?いました!
第二弾リリースに向けて、現在鋭意準備中て?こ?さ?います!
発売日につきましては、SNSて?こ?案内いたします。
RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store 、 RISE & WIN Brewing Co. Kamikatz Taproom 両店にはまた?在庫か?こ?さ?います。こちらも限りか?ありますのて?、お早めにお買い求め下さい!
2020.12.18
KIKK IPA 2020 完成&販売開始!
今回はニューイングランドIPA!

醸造全行程をスムーズに終え KIKK IPA 第二弾が完成、ただいま販売を開始しました。KIKK IPA 2019 がウェストコーストIPAだったのに対し、2020 はニューイングランドIPA(NEIPA)です。ヘイジーIPAとも言われるここ数年大人気のこのスタイル。濁りの強いルックス、フルーティー&トロピカルなアロマ、苦味を抑え甘味を感じさせるフレイバー。さらにはノーズ(鼻に来る香り)にもこだわりました。

KIKK IPA 2020 は RISE & WIN Brewing Co. オンラインストア、上勝町 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store、東京 RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM での店頭販売を皮切りに全国のリカーショップに出荷されます。

以下KIKK IPA 2020 ラベルに掲載のキャプションです

有り難いことに相当な勢いで完売を頂いた昨年の KIKK IPA 2019 に続き、KIKK IPA 2020 がニューイングランドIPA(NEIPA)/ヘイジーIPAスタイルで完成した。

コンセプトは『NEIPAを初めて飲んだ時の衝撃』。ジューシーで飲み易い印象が全盛の昨今のNEIPA/ヘイジーIPAであるが、このスタイルが世に出て来た時は、突き抜けたトロピカルなフレイバー、ソフトな口当たりと刺さるようなシトラスかつダンクなアロマの同居に度肝を抜かれたものである。

この KIKK IPA 2020 では、日本原産のソラチ・エースをアクセントにNEIPAで使用される代表的なホップ数種をブレンドしつつ、ノルウェー発祥のクヴェイク・イーストを使用。ちょっとだけクセのある『本来のNEIPA』が実現できたと感じている。

ケンイシイ(アーティスト/テクノDJ)

2020.12.12
Ken Ishii at KAMIKATZ STONEWALL HILL
CRAFT & SCIENCE

More Photos

  
2020.11.18
KIKK 2020 醸造開始&
KIKK IPA ウェブサイト・オープン!

KIKK IPA 今年もやります!昨年大好評だった RISE & WIN Brewing とのコラボビール KIKK IPA 2019 に続き、KIKK IPA 2020 が醸造開始!12月発売予定です。 先日ケンイシイ自ら徳島県上勝町の RISE & WIN Brewing のブルワリーに赴き、仕込みに参加して来ました。これからもこのサイトで随時さまざまな情報をアップして行きます。

KIKK IPA 2020 on its way! And KIKK IPA Website launched!

We are doing KIKK IPA this year again! Highly acclaimed KIKK IPA 2019, which was brewed in collaboration between Ken Ishii and RISE & WIN Brewing Co. last winter, is followed by KIKK 2020! Ken himself recently went to the brewery in Kamikatsu-cho, Tokushima Pref. and attended the brewing process before fermentation. We will keep you posted what’s going on on this website. Check back later!

商品説明1
2020.01.02
昨年の終わりに夢が一つ叶いました!誠に嬉しいことに、自分のビールが徳島県上勝町の RISE & WIN Brewing Co. @kamikatz_beer さんとのコラボレーションにより醸造&販売されることになりました。 これはいわゆる名前貸しみたいなコラボではなく、自らブルワリーに足を運び、ディスカッションを続けながら、原料や醸造手順などレシピ全般、そしてラベルのデザインまでボクのアイデアを取り入れて作って頂いたものです。ちなみにデザイナーはボクのアルバムのアートワークを多数手がけている @yasunobu_yamashita さん。 クラフトビール好きな人のための情報としては、これは二回ドライホッピングをしたIPAで、典型駅なアメリカンIPAに使われるホップのブレンドに加え、日本原産のソラチ・エースという少しクセのあるホップを使い、トロピカルなアロマの中にもちょっぴりスパイシーな苦味が感じられるものになっています。アルコール度数は6.5%、IBUは48です。 このプロジェクトを可能にして頂いた RISE & WIN Brewing Co. の皆さん、レシピやこれまでのビール作り体験を手伝ってくれた仲間、ルーカス・フレイレやヤン・ホーテケーテに感謝します。 現在 RISE & WIN Brewing Co. さんの上勝町の本店および東京の直営店 RISE & WIN Brewing Co. Kamikatz Taproom にて先行販売中。追って一月中に販売店、タップで飲めるバーなどをお知らせします。

Happy New Year, everybody! My dream came true at the end of 2019! I'm pleased to announce my first beer ever, an IPA style, has been brewed in collaboration with RISE & WIN Brewing Co. @kamikatz_beer in Tokushima Japan and is now released! It's not name-lending stuff at all - I visited the brewery myself, kept discussing the project with them, chose the ingredients, made the recipe and did an original label for it with my designer @yasunobu_yamashita who has designed a number of the artwork of my records! For craft beer lovers to understand, this beer is double dry hopped IPA with lots of tropical fruit aroma of American hops and a bit of spiciness of Japanese oriented hops called Sorachi Ace. ABV 6.5% IBU 48. Special thanks to my friends @djlucasfreire and @ynux1 for helping me out for the recipe and encouragement. It is available only in Japan at the moment though, due to its limited scale of production and marketing channel. Anyway, I'm really happy!